هي مادة مُحلية خالية من السكر، ومستخرجة من مصادر طبيعية.
تحتوي أوراق نبات ستيفياعلى مصدر فريد للحلاوة الطبيعية. وهي خالية من السعرات الحرارية. ينتمي النبات نفسه إلى عائلة الأقحوان. نستخدم مستخلص نبات الستيفيا لتقليل السكر والسعرات الحرارية في بعض مشروباتنا مثل سبرايت، وجلاسوفيتامين واتر، وكوكا كولا لايف.
تم استخدام ستيفيا في أمريكا الجنوبية لإكساب المشروبات نكهة على مدار أكثر من 200 عام.